S-a născut la Timişoara în 1947. De la absolvirea Secţiei germane a Institutului de Artă Teatrală şi Cinematografică Bucureşti este actriţă a Teatrului German de Stat Timişoara. Aici a jucat printre altele:

- Margareta, în Urfaust, de Johann Wolfgang von Goethe, regia: Otto Lang (RDG), 1973;

- Ifigenia, în Ifigenia în Taurida, de Johann Wolfgang von Goethe, regia: Alexander de Montléart (RFG), 1982;

- Yvette, în Mutter Courage (Anna Fierling si copiii ei), de Bertolt Brecht, regia: Darida István-András, 1988;

- Clytemnestra, Katharina Luther, Laura, în Cuvântări nerostite ale unor femei nestăpânite, de Christine Brückner, regia: Diogene V. Bihoi, 1990;

- Bernarda Alba, în Casa Bernardei Alba, de Federico Garcia Lorca, regia: Darida István-András, 1996;

- Winnie, în Zile fericite, de Samuel Beckett, regia: Bernd von Bömches, 1997;

- Irina Arkadina, în Pescărusul, de Anton Pavlovici Cehov, regia: Clemens Bechtel (RFG), 1998;

- Daja, în Nathan Înţeleptul, de Gotthold Ephraim Lessing, regia: Ildikó Jarcsek-Zamfirescu, 2000;

- Mary Tyrone, în Lungul drum al zilei către noapte, de Eugene O'Neill, regia: Mc. Ranin, 2001.

- Gertrude în Shaking Shakespiere, regie Radu Nica

- Mama în Neînțelegerea, A. Camus, regie Bocsardi Laszlo

- Domnișoara Schneider în Cabaret , J. Masteroff, regie Răzvan Mazilu

- Clitemnestra in Elektra, după Euripide și Eschil, regie Bocsardi Laszlo

- Bunica în Incredibila și trista poveste a candidei Eréndira și a bunicii sale fără suflet, după G.G. Marquez, regie Yuri Kordonsky

- Ida în Jurnal de România. Timișoara, regie C. L. Vidu

A jucat în filmele Im Kreis der Iris (regia Peter Patzak / Austria, 1992) şi Două surori (regia Adrian Drăguşin, Televiziunea Română, 1998).

A obtinut distincţii precum:

- 1981: Premiul de Interpretare la Festivalul de Teatru Scurt de la Oradea pentru rolul din Der Mann als Hund, de Osvaldo Dragun;

- 1991: Premiul de Interpretare la Festivalul de Teatru Scurt de la Oradea pentru rolurile sale din Cuvântări nerostite ale unor femei nestăpânite, de Christine Brückner;

- 1992: Premiul de Interpretare la Festivalul de Monodramă de la Bacău pentru rolul din Mereu aceeaşi Medeea (Medeea Maghiară) de Göncz Arpád;

- 1999: Premiul de Interpretare la Festivalul Internaţional al Teatrelor de Studio Oradea pentru rolul Winnie din Zile fericite, de Samuel Beckett;

- 2000: Diploma şi Medalia de Onoare "Stefan Jäger", pentru merite deosebite în promovarea teatrului de limbă germană din România

- 2002: Diploma de Onoare a Consiliului Judeţean Timiş pentru merite deosebite în cultura timişeană.

 -2016, nominalizare UNITER la categoria Cea mai bună actriță într-un rol secundar

A evoluat în numeroase turnee în Germania, Polonia şi Ungaria. Până în septembrie 2003, Ida Gaza a fost şefa Secţiei de actorie în limba germană a Facultăţii de Muzică din Universitatea de Vest din Timişoara.

Din septembrie 2003 până în octombrie 2007 a fost directorul Teatrului German de Stat Timişoara. În cele patru stagiuni ale directoratului sau, Teatrul German a produs numeroase montari care au intrunit sufragiile publicului si ale criticii, precum "Regele Cymbelin", "Chip de foc", "Scaunele", "Opera de trei parale" sau "Judecata". Accentul directoratului său a fost pus pe promovarea dramaturgiei contemporane, dezvoltarea relaţiilor de colaborare cu creatori şi instituţii din spaţiul de expresie germană, precum şi sporirea vizibilităţii pe plan naţional. Teatrul a întreprins numeroase turnee în Capitala, precum şi in zonele tarii cu populatie de expresie germana, dar si in Germania, Ungaria, Austria si Croatia. De asemenea teatrul a fost prezent la importante festivaluri de profil, precum Festivalul International de Teatru de la Sibiu, Festivalul National de Teatru sau Festivalul International "Shakespeare" de la Craiova.